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广州的这道美食,早中晚都可以吃,吃过的人都念念不忘!

发布时间:2021-01-07    来源:欧洲杯联赛外围92607

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欧洲杯联赛外围_来过广州的朋友应该对粤式肠粉不陌生,嫩滑的口感,鲜香的味道,很容易给人留下深刻印象!我想肠粉之所以能成为大众喜爱的美食,主要受益于米浆蒸出来后的嫩滑口感,食客吃的时候只要呲溜一吸,就可以把薄薄的肠粉吃进嘴里,还没咀嚼,一口肠粉就已经下肚,留下米浆清香和酱汁的香鲜在口腔里回味,让人迫不及待地想官网继续吃第二口!在南方,主要以稻田居多,大米是百姓的主要主食来源,所以大米制品相比北方多很多!肠粉就是一个典型代表。大米磨成米浆,再上蒸屉快速高温加热,短时间内凝固成薄薄的粉皮,入蒸屉的同时,可以加上鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼片、虾肉、生菜等等,让口感和味道更丰富!出笼的时候,再把粉皮推卷在一起,成长条型,吃的时候先刷上一层薄薄的熬制猪油并淋上特制的酱油,这样一碟美味肠粉就制作完成!吃肠粉一定要趁热,粉皮才会保持嫩滑,否则冷了后,粉皮就会变得硬柴,完全没有肠粉该有的特点!此外,肠粉好不好吃,还有一个非常重要的关键点,就是他们家的秘制酱汁!每一家的肠粉在粉皮上其实很难区分高下,但是一个秘制酱汁却是决定了这家肠粉好不好吃!不好的酱汁,只有咸一个味道,而好吃的酱汁既鲜又香,可以大量的淋在肠粉上,让本身没有味道的肠粉不断的吸收到酱汁的鲜香,越吃越好吃!失败的酱汁除了咸没有其它优势,多了太咸,少了吃到后面发现酱汁没有了,肠粉味道带不出来,绝对是失败!朋友们,你们喜欢广州的肠粉吗?在广东除了粤式肠粉,还有潮汕地区的肠粉,口感类似,但风格各异!下次咱们在一起交流!|欧洲杯联赛外围。

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